A agricultura inclui os setores de horticultura e de culturas aráveis, bem como o de produção animal. Além desses setores, inclui-se ainda a produção de sementes e de alimentos para animais, a produção de produtos fitofarmacêuticos e de fertilizantes, bem como a fabricação de máquinas e veículos agrícolas.
Na Áustria, existem aproximadamente 155 000 áreas de atividade agrícola. A agricultura caracteriza-se por estar estruturada em minifúndios e pela sua forte tendência para a sustentabilidade e conservação da natureza. Apesar de apenas 2,5% da população trabalhar na agricultura, esta desempenha um papel importante no fornecimento de produtos agrícolas e na preservação da paisagem rural. A porcentagem de empresas familiares é elevada, sendo que pouco mais de metade destas são fazendas de semissubsistência.
Maquinas agrícolas
A produção de máquinas agrícolas da Áustria apresenta um elevado grau de especialização, é flexível e inovadora. A variedade de produtos é bastante abrangente. A produção de máquinas agrícolas e florestais da Áustria centra-se, sobretudo, na produção de tratores. Além disso, também são fabricados equipamentos e máquinas para o cultivo do solo (por ex., grades, arados, etc.) e para pastagens (ceifeiras, giroscópios, etc.), frotas de veículos de serviços urbanos, reboques agrícolas, equipamentos para armazenagem de animais, sistemas de irrigação, equipamentos para tecnologia urbana e trituradoras de madeira. As máquinas e os equipamentos facilitam o trabalho e aumentam a eficiência da agricultura.
Sustentabilidade
Os produtos agrícolas orgânicos produzidos na Áustria são altamente valorizados graças à sua elevada qualidade. A manutenção dos altos padrões não se deve exclusivamente às rigorosas leis austríacas. Na Áustria, o conceito dos produtos orgânicos começou a assumir um papel de relevância a partir da década de 70 e os argumentos publicitários e de vendas associados à ideia de sustentabilidade também já estão há muito tempo enraizados. As pequenas estruturas dos minifúndios austríacos revelam-se vantajosas para a prática da agricultura sustentável. Por conseguinte, a Áustria conta hoje com uma taxa de ocupação de áreas ecológicas superior a 20%, assumindo a liderança em termos europeus.
Produtos austríacos no mundo
Açúcar, goma e fruta são os três principais produtos de uma empresa austríaca de nível global com 55 instalações em 26 países. O seu leque de produtos inclui bioetanol, açúcar em produtos alimentares, goma para produtos têxteis e papel, concentrados de sumo de maçã e um produto muito bem-sucedido: preparados à base de frutas para iogurtes. Um em cada três iogurtes consumidos mundialmente contém preparados à base de frutas desse produtor austríaco.
Devido a inovações introduzidas na produção de máquinas e em equipamentos agrícolas, uma empresa familiar austríaca, rica em tradição, tornou-se líder em se tratando de mecanização agrícola. A empresa foi capaz de aumentar a sua gama de produtos de forma consistente e, atualmente, oferece equipamentos para o ciclo inteiro da colheita: máquinas para a colheita de feno, autocarregadores, veículos de colheita, reboques para silagem, bem como equipamentos para o cultivo do solo, de arados a semeadoras. A excelente qualidade dos produtos vem conquistando clientes em vários países do mundo.
Tradição aliada à inovação
A tecnologia agrícola representa um mercado de futuro interessante com um enorme potencial em termos de inovação e desenvolvimento. Uma das palavras-chave é a informatização da tecnologia agrícola, que disponibiliza ao utilizador informações valiosas que podem vir a ser úteis na tomada de decisões e na adoção de medidas. No que se refere à produção de alimentos e à obtenção de matérias-primas, a automatização também é uma questão futura importante que vem sendo abordada pelos engenheiros austríacos.
Há muitas pequisas envolvendo o setor da produção de sementes e de alimentos para animais. O desenvolvimento de aditivos utilizados nos alimentos para animais, com o intuito de proteger a saúde dos mesmos ao desativar micotoxinas em alimentos contaminados, é apenas um exemplo de abordagens de sucesso, enfrentando desafios do futuro em um campo com uma longa tradição.